Celebra san Valentín en la calidez de tu hogar degustando un menú especial con el que podrás sorprender a tu pareja y tener una velada romántica.
Nosotros nos encargamos de todo, tú sólo prepara la mesa y el mantel, unas velas y todo listo para disfrutar de la compañía.
Nos encanta acompañaros en esos momentos únicos y especiales, como vosotros.
MENÚ
ABRE BOCAS
Cacahuetese foie con polvo de oreja de Judas y nísperos.
Tomatito relleno de queso y encurtidos con tierra de coníferas
Vitelo Donato de presa ibérica, mayonesa japonesa, caramelo de mostaza y encurtidos
Pan de pachanga de aceite y sal
ENTRANTES
Tartare desalmón con tierra de setas, kimchie y emulsión de limón
Canelón de calabacín y pato, sésamo tostado y parmentier cítrica
PRINCIPAL A ELGIR
Secreto Ibérico, cremoso de cacahuete y especias japonesas, remolacha y pure de manzana al horno.
Ave rellena con orejones y ciruelas, caramelo de cebolla y crujiente de arroz negro
POSTRE
Nuestra algarroba de otoño: algarroba de chocolate con haba tonka, cremoso de castañas y vainilla, bizcocho de tomillo limonero y emulsión de cantabria y limón
Además lo acompañaremos con Armonía de vino con el blanco de Finca Collado de uva Chardonay, y Moscatel con 3 meses en barrica y de la D.O. Alicante, “la millor terreta del mon”. Bot vino para dos pax.
