Cristina Figueira en el Restaurante Las Rejas, con Manuel de la Osa.

Esta semana pasada, nuestra chef Cristina Figueira, estuvo con uno de los grandes maestros de la cocina de caza, de la cocina Manchega en definitiva; con Manuel de la Osa.

Sin duda, de un genio como él, amante de su tierra; siempre se aprenden cosas nuevas: amar con locura los sabores y esperiencias de los platos más tradicionales.

Pudimos fusionar los platos más tradicionales de La Nucía, los Mintxos;  con el producto por antonomasia de las Pedroñeras, los ajos. Así como preparar una parte fundamental de nuestra cocina, los arroces, preparando el arroz meloso de salmonete y calamar que servimos en el menú de gustación. Fue un auténtico honor.

Crisitna Figueira: «Quiero aprovechar estas lineas para agradecer a Manolo y todo su equipo la hospitalidad y el trato que han tenido conmigo, abriéndome su casa y amistad. Muchas gracias»

Un lugar de peregrinación para disfrutar de un buen yantar. Las Rejas.

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