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Con Subijana y Eneko Atxa en Gastronómika

Durante nuestra visita a San Sebastián Gastronómika del 4 al 7 de octubre. Nos hemos encontrado con amigos como: Pedro Subijana con 3 Estrella Michelin del Restaurante Akelarre en San Sebastián, y Eneko Atxa con otras 3 Estrellas Michelin del restaurante Azurmendi en Bilbao.

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Pedro Subijana (Akelarre) y Cristina Figueira (El Xato). — en San Sebastian Gastronómika.
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Eneko Atxa (Azurmendi) y Cristina Figueira (El Xato). — en San Sebastian Gastronómika.

 

Nuestra jefa de cocina Cristina Figueira ha tenido la oportunidad de fotografiarse con ellos y hablar de la celebración de nuestro centenario y de los temas más actuales a nivel de cocina.

Este año el congreso Gastronómika ha acogido dos mundos gastronómicos diversos: Singapur y Hong Kong. Una doble panorámica llena de aromas por descubrir que acaban recreando una de las culinarias más fascinantes, apasionadas y cromáticas del planeta.

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