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Cena maridaje con las Bodegas Cata Ruz

Con motivo de San Juan y para celebrar como se merece la entrada del verano, en el restaurante El Xato, este viernes 24 de junio a partir de las 21:00 horas, realizaremos una cena maridaje diseñada por Cristina Figueira y acompañada de los deliciosos caldos de la Bodega Cata Ruz.

Una cena muy especial con deliciosa comida y buen vino, una ocasión ideal para disfrutar de un momento único con la familia o amigos. Aquí os dejamos nuestra propuesta:

Sopa fría de ensalada verde, cítricos y berberechos

Falsa esfera de guacamole

Tartar de atún rojo marinado con esferas de guindilla

Ajo verde marino con ceviche de gamba

Mousse de bacalao con tomate gelificado, encurtidos y emulsión de pimientos a la llama

Vieira braseada con dulces, ácidos y picantes

Ravioli de calabacín relleno de pato y foie con chutney de nísperos y salsa especiada

Timbal de cordero glaseado con cremoso de guisantes, menta y Teriyaki

Cremoso de toffee, bizcocho especiado, sorbete de mango, maracuyá y limón

Precio: 50,00 €/per

Incluye café, pan y los siguientes vinos de la bodega Cata Ruz: Il·lusionat, Malcriat, Melic y Extremo.