Con motivo de San Juan y para celebrar como se merece la entrada del verano, en el restaurante El Xato, este viernes 24 de junio a partir de las 21:00 horas, realizaremos una cena maridaje diseñada por Cristina Figueira y acompañada de los deliciosos caldos de la Bodega Cata Ruz.
Una cena muy especial con deliciosa comida y buen vino, una ocasión ideal para disfrutar de un momento único con la familia o amigos. Aquí os dejamos nuestra propuesta:
Sopa fría de ensalada verde, cítricos y berberechos
Falsa esfera de guacamole
Tartar de atún rojo marinado con esferas de guindilla
Ajo verde marino con ceviche de gamba
Mousse de bacalao con tomate gelificado, encurtidos y emulsión de pimientos a la llama
Vieira braseada con dulces, ácidos y picantes
Ravioli de calabacín relleno de pato y foie con chutney de nísperos y salsa especiada
Timbal de cordero glaseado con cremoso de guisantes, menta y Teriyaki
Cremoso de toffee, bizcocho especiado, sorbete de mango, maracuyá y limón
Precio: 50,00 €/per
Incluye café, pan y los siguientes vinos de la bodega Cata Ruz: Il·lusionat, Malcriat, Melic y Extremo.
